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瞧,这一群80、90后牧牛人——转自《劳动报》

瞧,这一群80、90后牧牛人——转自《劳动报》

分类:
公司新闻
作者:
来源:
光明乳业OA
2017/10/19
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【摘要】:
与写字楼里的年轻白领不同,在牛奶、牛粪、牛饲料气味交织的奶牛场里,一群80、90后同样有着自己精通的专业岗位。奶牛场场长、牛奶化验员、挤奶员……在江苏大丰的光明乳业申丰奶牛场,这群年轻人运用先进设备和创新的管理方式,源源不断为申城市民输送安全新鲜的牛奶,张琴妹便是其中的代表。  离开孩子照料牛宝宝 她是80后,是两个孩子的母亲,同时也是另一群“宝宝”的妈妈。这些宝宝,最大的体重有600公斤。从出生

与写字楼里的年轻白领不同,在牛奶、牛粪、牛饲料气味交织的奶牛场里,一群80、90后同样有着自己精通的专业岗位。奶牛场场长、牛奶化验员、挤奶员……在江苏大丰的光明乳业申丰奶牛场,这群年轻人运用先进设备和创新的管理方式,源源不断为申城市民输送安全新鲜的牛奶,张琴妹便是其中的代表。

离开孩子照料牛宝宝
 
她是80后,是两个孩子的母亲,同时也是另一群“宝宝”的妈妈。这些宝宝,最大的体重有600公斤。从出生起,张琴妹就承担起精心照顾它们的职责,配营养餐,检查身体……
 
“每天看到奶牛大口采食、产量高了,小牛宝宝健康成长,是我最开心的事。”80后张琴妹毕业于畜牧兽医学院。
 
在今年两个孩子来大丰前,张琴妹长年和他们分开。“公司一直让我把孩子带过来,但初来乍到,很多工作要重新上手,所以还是决定先把孩子留在老家。”这些年,张琴妹把精力都花在另一群特殊宝宝身上。
 
当时,正值大批进口澳牛进入产犊高峰,她通过加强犊牛饲养细节管理,60日龄饲养成活率超过98%。同时,张琴妹负责管理照顾后备牛。所谓后备牛,就是未产过小犊牛的牛只,照料它们相对较虚弱的身体、为它们配餐,保持它们的身心愉悦。
 
每天亲口试吃饲料新鲜度
 
和人一样刚生产完的妈妈和新生宝宝都吃得很考究。每天在牧场里,张琴妹都会亲自尝尝牛儿们吃的燕麦草。“这些燕麦草其实和人吃的燕麦差不多,只是食用部位不同罢了。”她告诉记者,亲自嚼一嚼能判别质量如何,新鲜的燕麦草有甜味,是牛儿们的美味佳肴。刚出生的小牛宝宝每日配餐有豆粕蛋白、玉米能量,和婴儿一样,不同阶段有不同的食物种类。
 
在光明乳业申丰奶牛场,所有饲料,都有指定供应商。即便如此,在饲料进场前还要专业检测,检测完张琴妹还要亲自把关,看看新鲜度。
 
劳动报记者了解到,刚生完小牛的奶牛一般要休息2至2个半月,这个阶段吃得较少,还要挤奶,很是辛苦。“照料得好不好,会直接影响产奶量。”
 
“一般来说,头胎牛生产后,70至90天的时间产奶量最高,一天可达40公斤,二胎三胎后的产奶高峰在40至60天左右,日产量可达50多公斤。”张琴妹他们要延续这个周期,让高峰期持续200多天。所以在奶牛生产后不同阶段,会有不同配餐。“刚刚生产后,要让牛儿们恢复食欲,给它们吃进口的燕麦草、苜蓿草,提高采食量,采食量上来后可以多加些草和其他粗饲料。”
 
一头奶牛最多可以生几胎牛宝宝?“得益于科学的管理方式,我们公司最多已有胎次10次的奶牛,这样的牛越多牧场经营利润越好。”张琴妹略带得意地笑着说。
 
对奶牛温柔再温柔
 
这里的奶牛有挤奶专用的先进化“办公室”———转盘。它具有对奶牛繁殖、健康、挤奶操作和设备运行状态监控、产量变化跟踪等功能。劳动报记者在现场看到,奶牛们有序地站在转盘上,通过机械化的电子设备,将鲜奶挤出,输送进入储存鲜奶的管道里。
 
正在劳动报记者拍摄时,有几头奶牛排出粪便。张琴妹提醒记者,动作和声音要尽可能小点在小点,“牛儿很敏感,拍照和人的声音,会让它们产生应激反应,排粪比例就会升高。”
 
照顾着温顺群居的牛儿,张琴妹说,和当妈妈一样,也让自己内心变得更加柔软。“对牛儿要温柔,如果有员工拿着棍子粗暴赶牛,是要受到处罚的。”据介绍,赶牛工上岗前都要经过系统培训,比如赶牛时站立的位置、发出的声音等等,都有讲究。“同时,我们的转盘使用阿菲金系统,能精确全面测量奶牛产量,实时统计、分析奶牛产奶状态和产奶能力以及奶牛的饲养管理状态,并对自动采集的实时信息进行处理。”
 
让数助力产奶和优生
 
在这位80后眼里,传统行业尤其需要创新,“管理工作的内容之一,是对规律的摸索和寻找,从而提升效率。”张琴妹说,奶牛场有不少数据,但因为之前没有系统地收集分析,就浪费了。2012年,张琴妹自告奋勇向领导提出成立信息部,“让数据发挥价值”。
 
在奶牛场,数据到底有什么用?以挤奶为例,正常一头奶牛最好的挤奶时间是4分钟结束。一槽奶15公斤,前两分钟必须大于50%,高于7.5公斤,如果达不到这个数据,说明有可能挤奶员在头道二道三道的工作没做到位,这就提示转盘主管要再去查看现场。
 
“信息部的职责就在于把这里所有的生产数据全部收集,团队分工,有的统计员和兽医对接,有的和繁育对接。”张琴妹认为,要科学养牛精细化科学管理,离不开数据,单单靠人去看,无法精准辨别。
 
数据还可从源头保障优生优育。劳动报记者了解到,在繁殖选种选配阶段,如果牛妈妈基因不完美,就要想办法改良母亲的缺陷,寻找合适的公牛;又比如按一定标准选择公牛,避免近亲,避免生出没有价值的犊牛。
 
成乳牛年单产逾1万公斤
 
过硬的业务水平、创新的领导能力让这位80后女性,张琴妹在2014年起开始担任光明申丰奶牛场场长。
 
在3年时间里,整个光明乳业的申丰奶牛场管理团队不断创新,积极应用新设备、新工艺,通过加强TMR日粮的饲喂、围产期管理、产后保健等工作,细化各项管理环节,落实ISO、GAP标准化工作,在奶牛产量、牛奶质量、牛群结构等多方面取得良好业绩。2015年,张琴妹带领团队研发了压缩空气顶奶装置,解决装奶后管道余奶收集问题,提高了牛奶质量及上市率。
 
俗话以“吃的是草,挤的是奶”来形容奶牛辛苦付出多,光明乳业旗下众多像申丰一样的现代化奶牛场正通过先进设备、科学管理,来不断提高利润。
 
光明乳业申丰奶牛场在行业中保持着较低的成本,2015年每产一公斤奶,饲料单位成本仅需2.2元/公斤;到去年,这一数字再度下降,至1.89元/公斤,同比下降0.31元/公斤。2015年,成乳牛年单产完成10864公斤,2016年成乳牛年单产完成10697公斤,超额完成生产预算指标。