2020年8月13日，巴西农业畜牧与供应部发布第80号规范指令，发布乳清和酸性乳清质量标准，该标准适用于供人类食用的液态、浓缩和粉末的乳清产品。标准内容包括定义、乳清酸度要求、分类、感官特征、微生物标准等。

该标准将于2020年9月1日生效，过渡期为发布之日起365天内。更多详情参见：https://www.in.gov.br/en/web/dou/-/instrucao-normativa-n-80-de-13-de-agosto-de-2020-272509723