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行业资讯 | 婴幼儿配方食品按照GB14880强化核苷酸时,在配料表中应如何标示?

行业资讯 | 婴幼儿配方食品按照GB14880强化核苷酸时,在配料表中应如何标示?

分类:
行业新闻
作者:
来源:
《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)问答
2020/10/23
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【摘要】:
行业资讯 | 婴幼儿配方食品按照GB14880强化核苷酸时,在配料表中应如何标示?

问:婴幼儿配方食品按照GB14880强化核苷酸时,在配料表中应如何标示?

答:本标准规定在婴幼儿配方食品中允许使用核苷酸,其来源包括7种。生产单位在该类产品中使用核苷酸时,应从名单中选择一种或以上,并在配料表中标示出具体使用的化合物,如“5'单磷酸胞苷(5'-CMP)”(括号内外可只写两者之一或两者都写)。